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Heidelbeer-Muffins
100g Butter
200g Zucker
3 Eier
1 Beutel Vanillezucker
1/2 Tl. Salz
180g Mascarpone
1,5 dl Milch
350gMehl
1/2 Beutel Backpulver
1/2 Tl. Natron
250g Heidelbeeren
weich rühren
beigeben rühren,bis die Masse hell ist
dazurühren
sieben und unter die Masse rühren
sorgfältig daruterziehen
Die Teigmasse in Muffinsförmchenfüllen. Backen ca 25-30 Minuten auf der untersten Rille des auf 200°C. vorgeheizten Ofens.
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